Macaronis au fromage et au jambon

Macaronis au fromage et au jambon Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 18 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2009

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 tasse de jambon cuit coupé en dés
  • 1/3 tasse de farine
  • 3 tasses de lait
  • 1 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 2 1/2 tasses de cheddar fort râpé (environ 10 oz/300 g)
  • 3 tasses de macaronis ou autres pâtes
  • 1/2 tasse de mie de pain frais , émiettée
  • 1/4 tasse de parmesan râpé

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et le jambon et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter la farine et cuire, en brassant à l'aide d'un fouet, pendant 1 minute. Ajouter le lait petit à petit, en fouettant, et poursuivre la cuisson, en brassant souvent, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la moutarde en poudre, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le cheddar et mélanger jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce au fromage et mélanger pour bien les enrober.

3. Verser la préparation de macaronis dans un plat en verre allant au four de 8 po (20 cm) de côté. Dans un petit bol, mélanger la mie de pain et le parmesan. Parsemer le mélange sur les macaronis. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la préparation soit doré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 578/portion  Protéines: 31 g/portion

Matières grasses: 26 g (15 g sat.)/portion

Cholestérol: 86 mg/portion  Glucides: 54 g/portion

Fibres: 3 g/portion  Sodium: 1 142 mg/portion

Partage X
Plats principaux

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