Macaronis au fromage

macaroni fromage-410 Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de Pouce

Recette de Mme Rose Lamothe, mère de Janyne Roy.

«De tous les plats que ma mère nous préparait, mon mets préféré était son macaroni au fromage. On n’en avait jamais assez d’une assiette, on en redemandait encore et encore...» Janyne Roy

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Ingrédients

  • 1 paquet de macaroni
  • 3 cuillères à table de beurre
  • 2 gros oignons , hachés
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 10 oz de cheddar marbré coupé en gros morceaux
  • 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomate broyée additionnées de purée (de type Pastene)
  • 1/2 cuillère à thé sel de céleri
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les passer à l'eau froide. Réserver.

2. Dans la casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le cheddar, les tomates et le sel de céleri et bien mélanger (ne pas trop cuire).Saler et poivrer.

3. Dans un grand plat allant au four, mélanger les macaronis réservés et la préparation au fromage. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 30 minutes.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal.: 590; prot.: 25 g; m.g.: 24 g (14 g sat.); chol.: 55 mg; gluc.: 70 g; fibres: 5 g; sodium: 685 mg.
Partage X
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