Linguine, sauce crémeuse aux pétoncles

linguini sauce crémeuse pétoncle-410 Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 16 oz de linguines
  • 1 contenant de fromage crémeux à l'ail et aux fine herbe (de type Boursin) coupé en dés
  • 4 cuillères à thé d’ huile d'olive
  • 3 gousses d'ail coupées en tranches fines
  • 1 lb de gros pétoncle
  • 1 sac (11 oz/300 g) de pointe d'asperge surgelées et réchauffer
  • 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le fromage crémeux et mélanger pour bien enrober les pâtes. Réserver au chaud.

2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter les pétoncles et le sel et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Ajouter aux pâtes et mélanger. Ajouter les pointes d'asperges réchauffées et mélanger délicatement.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 792/portion;
Protéines: 42 g/portion;
Matières grasses: 28 g (4 g sat.)/portion;
Cholestérol: 176 mg/portion;
Glucides: 93 g/portion;
Fibres: 7 g/portion;
Sodium: 673 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Linguine, sauce crémeuse aux pétoncles

Se connecter

S'inscrire