Ingrédients

• 10 mL de beurre ou margarine
• 10 mL d' huile
• 1 oignon moyen haché
• 180 mL de champignons émincés
• 80 mL de céleris émincé
• 1 gousse d'ail dégermée hachée
• 30 mL de farine
• 375 mL de lait
• 375 mL de bouillon de poulet
• 125 mL de fromage gruyère râpé
• 5 mL d' estragon frais haché (séché : 1 ml/1/4 c. à thé)
• 2 mL de sel
• 1 mL de poivre
• 375 mL morceaux de poulets cuit
• 500 g de linguines cuits