Ingrédients

• 2 cuillères à table d' huile végétale
• 1 filet de porc (environ 10 oz/300 g) paré et coupé en gros cubes
• 1 oignon haché finement
• 1/2 poivron vert coupé en dés
• 1 branche de céleri coupée en dés
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 tasse de riz à grain long
• 1 tasse de jambon cuit, coupé en dés
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 boîte (19 oz/540 ml) de tomate en dés
• 1 cuillère à thé de thym séché
• sauce tabasco
• sel et poivre noir du moulin