Hamburgers de dindon

Hamburgers de dindon Auteur : Coup de Pouce Crédits : Transcontinental Transmédias

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2007

Ingrédients

  • 1 lb de dindon haché
  • 3/4 tasses de mélanges à bruschetta
  • 1 pain baguette coupé en deux à l'horizontale, puis en quatre morceaux
  • 2 tasses de petites feuilles d'épinards
  • 1/3 tasse de poivron rouge grillés, coupés en lanières
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le dindon haché et 1/4 t (60 ml) du mélange à bruschetta. Saler et poivrer. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en quatre pâtés ovales de la dimension des morceaux de pain.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur et qu'un thermomètre à viande inséré au centre des pâtés indique 165°F (74°C) (les retourner à la mi-cuisson).

3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répartir les épinards sur la partie inférieure des pains et y déposer les pâtés de dindon. Garnir du reste du mélange à bruschetta et des poivrons et couvrir de la partie supérieure des pains.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 595/portion; Protéines: 34 g/portion;

Matières grasses: 18 g (5 g sat.)/portion;

Cholestérol: 63 mg/portion; Glucides: 72 g/portion;

Fibres: 4 g/portion; Sodium: 1 180 mg;

Partage X
Plats principaux

Hamburgers de dindon

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