Hamburgers à l'agneau

Hamburgers à l'agneau Auteur : Coup de Pouce

Burrito ensoleillé Essayé pour la première fois le samedi 20 sept 08 et j'ai bien aimé. Pris sur le site Votre Poids Santé 1 portion Ingrédients 1 oeuf 1/4 de tasse (60 ml) de Cheddar râpé ou mélange Tex-Mex 1/2 TASSE (125 ml) AU TOTAL: poivron rouge ou vert et oignon haché fin 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de salsa 1 grande tortilla souple de blé entier ou 2 petites et diviser les ingrédients Préparation Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Étaler le mélange à la cuillère au centre de la tortilla. Rouler ou plier vers le centre. Mettre la tortilla garnie sur une assiette allant au four micro-ondes avec un double Scott Towell en dessous absorbera l'humidité. Cuire à puissance élevée de 1 à 1 1/2 minute – jusqu’à ce que l’oeuf soit cuit et le fromage fondu. Laisser reposer avant de déguster un bon 5 minutes. Bonne appétit!

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 17 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2004.

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à table d' eau
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 1 oignon râpé
  • 2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à thé de basilic séché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 lb d' agneau haché maigre
  • 1/4 tasse de mayonnaise légère
  • 2 cuillères à table de menthe fraîche , hachée
  • 4 pains à hamburger de blé entier coupés en deux
  • 4 feuilles de laitues
  • 1 tomate coupée en tranche
  • 1 tasse de germes de luzerne

Préparation

1. Dans un bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le basilic, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter l'agneau et mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur.

2. Préparer une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les pâtés une fois en cours de cuisson).

3. Entre-temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise et la menthe. Mettre les pains sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étendre la mayonnaise à la menthe sur le côté coupé des pains grillés. Mettre une feuille de laitue, une tranche de tomate et un peu de la luzerne sur la moitié inférieure des pains. Couvrir d'un pâté d'agneau et de la moitié supérieure des pains.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 475/portion   Protéines: 30 g/portion

Matières grasses: 22 g/portion

Glucides: 42 g/portion   Fibres: 6 g/portion

Partage X
Plats principaux

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