Hamburger format familial

img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/zhambu96100.jpg Photographe : Photo: © Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

Carrés aux canneberges et au chocolat blanc Par Dana McCauley Cuisson 30 minutes Portion(s) 30 carrés Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés, Collation Ingrédient principal : Fruits, Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Chocolat Mode de préparation : AU FOUR Autres critères : Express (moins de 30 minutes) Parfaits pour la boîte à lunch ou pour grignoter au chalet, ces biscuits-collation à la farine d'avoine sont prêts en moins de 30 minutes. Ingrédients • 2/3 tasse (150 ml) de beurre ramolli • 2/3 tasse (150 ml) de cassonade • 2 oeufs • 2 c. à thé (10 ml) de vanille • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage • 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine roulée • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle • 1 tasse (250 ml) de canneberges séchées • 6 oz (175 g) de chocolat blanc haché grossièrement Préparation • Défaites le beurre et la cassonade en crème; incorporez les oeufs et la vanille. • Dans un autre bol, mélangez la farine avec l'avoine, le bicarbonate, la cannelle, les canneberges et le chocolat. Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre et incorporez bien. Pressez la préparation dans un plat graissé de 9 x 13 po (3,5 litres). • Faites cuire 20 minutes au four préchauffé à 350°F (180°C), jusqu'à ce que la surface soit dorée. • Laissez refroidir de 10 à 15 minutes sur une grille; découpez en carrés. • Laissez refroidir complètement et conservez dans un contenant hermétique. Information supplémentaire Se prépare jusqu'à 8 heures à l'avance. Source © Madame.ca Information nutritionnelle Un carré: 142 calories, 7 g de gras, 19 g de glucides, 2 g de protéines, 1 g de fibres, 65 mg de sodium. Léger : contient moins de 10 g de gras.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2004.

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de mie de pain frais , émiettée
  • 1 petit oignon , râpé
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 2 lb de boeuf haché maigre
  • 4 tranches de cheddar
  • 1 pain rond d'environ 10 po (25 cm) de diamètre

Préparation

1. Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter la mie de pain, l'oignon, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché et mélanger. Sur une plaque de cuisson sans rebord, façonner la préparation en un gros pâté d'environ 9 po (23 cm) de diamètre.

2. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Glisser le pâté sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant 10 minutes. Glisser la plaque de cuisson lavée sous le pâté. À l'aide d'une spatule large, retourner le pâté dans une assiette, puis le glisser de nouveau sur la grille du barbecue. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf haché ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Couvrir des tranches de cheddar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ait fondu.

3. Couper le pain en trois horizontalement (réserver la partie du centre pour un usage ultérieur). Glisser le pâté entre les moitiés inférieure et supérieure du pain. Couper en pointes.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 444/portion  Protéines: 32 g/portion

Matières grasses: 20 g/portion

Glucides: 31 g/portion  Fibres: 2 g/portion

Partage X
Plats principaux

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