Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 23 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 3/4 tasses d' oignons , haché finement
  • 1 gousse d'ail , émincée
  • 3/4 cuillères à thé de thym frais , haché (ou 1/4 c. à thé/1 ml séché)
  • 2 cuillères à table de brandy (facultatif)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • salsa aux tomate cerise

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen; faites frire l'oignon, l'ail et le thym jusqu'à ce que l'oignon soit brun, environ 8 minutes. Ajoutez le brandy, s'il y a lieu, et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit évaporé, environ 1 minute. Transférez ce mélange dans un bol. Ajoutez l'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre; mélangez vigoureusement. Incorporez le boeuf délicatement.

2. Façonnez quatre galettes de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. Faites-les griller à feu moyen jusqu'à cuisson complète, environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le côté d'une galette indique 160 °F (71 °C); retournez-les une fois en cours de cuisson.

Servez ce délicieux hamburger nappé de salsa aux tomates cerises.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion:

267 calories
23 g de protéines
18 g de gras total (8 g de gras saturé
3 g de glucides
1 g de fibres
124 mg de cholestérol
472 mg de sodium

Partage X
Plats principaux

Hamburger au goût de salsa

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