Grilled cheese de luxe au jambon

Auteur : Coup de Pouce

Ils nous dépannent et les enfants en raffolent. On réinvente le grilled cheese de notre enfance avec cette recette aussi facile que délicieuse.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2011

Ingrédients

  • 4 cuillères à thé d’ huile végétale
  • 1 oignon coupé en tranche fines
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 8 tranches de pains au levain ou de pain multigrains
  • 2 cuillères à table de moutarde au miel ou moutarde de Dijon
  • 10 oz de tranches fines de jambons fumés
  • 5 oz de gouda ou cheddar vieilli, coupé en tranches

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et doré.

2. Tartiner un côté des tranches de pain de la moutarde. Couvrir la moitié des tranches de pain du jambon. Garnir de l’oignon et du gouda et couvrir du reste des tranches de pain.

3. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-doux. Ajouter les sandwichs, quelques-uns à la fois, et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le fromage ait fondu (retourner les sandwichs à la mi-cuisson en les pressant avec une spatule).

En accompagnement:
Concombre mariné express (voir recette)

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 526/portion;
Protéines: 30 g/portion;
Matières grasses: 20 g (8 g sat.)/portion;
Cholestérol: 75 mg/portion;
Glucides: 55 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
Sodium: 1 760 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Grilled cheese de luxe au jambon

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