Recette de grilled cheese à la mexicaine Grilled cheese à la mexicaine

  Photographe : Ronald Tsang

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Total 21 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 oz de fromage Monterey Jack ou cheddar coupé en tranches fines
  • 2 oz de saucisson chorizo coupé en tranches fines
  • 4 grandes tranches de pain au levain de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur
  • pico de gallo (voir la recette)
  • 1/2 avocat
  • 1 cuillère à thé de jus de lime
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à table de coriandre fraîche , hachée

Préparation

1. Répartir le fromage et le saucisson sur 2 des tranches de pain, puis couvrir chacune de 2 c. à tab (30 ml) du pico de gallo. Dans un petit bol, écraser l’avocat avec le jus de lime. Étendre ce mélange sur les 2 autres tranches de pain, puis les déposer sur la garniture au pico de gallo. Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise et la coriandre. Badigeonner chaque côté des sandwichs de ce mélange.

2. Dans un grand poêlon huilé, cuire les sandwichs à feu moyen, de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés (les retourner à la mi-cuisson). Couper les sandwichs en deux et servir avec le reste du pico de gallo (voir la recette).

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 4 g
  • Sodium 742 mg
  • Protéines 17 g
  • Calories 499
  • Total gras 31 g
  • Cholestérol 41 mg
  • Gras saturés 10 g
  • Total glucides 40 g
Partage X
Plats principaux

Grilled cheese à la mexicaine

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