Gratin de céleri-rave au jambon et au bleu

Gratin de céleri-rave au jambon et au bleu Auteur : Coup de Pouce Crédits : Transcontinental Transmédia

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2011

Ingrédients

  • 1 céleri-rave pelé
  • 13 oz de jambons coupé en dés
  • 1 1/4 tasse de crème épaisse à 15 % (de type champêtre)
  • 1/3 tasse de fromage bleu (de type roquefort) émietté
  • poivre du moulin

Préparation

1. Couper le céleri-rave en tranches de 1/4 po (5 mm), puis tailler les tranches en bâtonnets. Cuire à la vapeur de 7 à 8 minutes. Réserver.

2. Beurrer 4 petits plats à gratin et y déposer les cubes de jambon et les bâtonnets de céleri-rave. Dans une casserole, chauffer la crème à feu moyen. Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait réduit légèrement. Verser la sauce sur le mélange de jambon et de céleri-rave. Poivrer généreusement.
 
3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le céleri-rave soit tendre. Faire dorer sous le gril préchauffé du four de 1 à 2 minutes.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 320/portion;
Protéines: 24 g/portion;
Matières grasses: 18 g (11 g sat.)/portion;
Cholestérol: 80 mg/portion;
Glucides: 15 g/portion;
Fibres: 2 g/portion;
Sodium: 1 340 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Gratin de céleri-rave au jambon et au bleu

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