Goulash au boeuf, sauce barbecue

Auteur : Coup de Pouce

Pour ce plat, on recommande d'utiliser du paprika hongrois.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 490 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 oignons coupés en tranche
  • 2 gousse d'ail hachées finement
  • 2 lbs de cube de boeuf à ragoût
  • 1 1/4 d' eau
  • 1/2 tasse de sauce chili
  • 2 cuillères à soupe de cassonade tassée
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir du moulin
  • 3 cuillères à soupe de farine

Préparation

1. Mettre les oignons et l'ail dans la mijoteuse. Couvrir des cubes de boeuf.

2. Dans un bol, mélanger 1 t (250 ml) de l'eau, la sauce chili, la cassonade, la sauce Worcestershire, le paprika, la marjolaine, la moutarde en poudre, le sel et le poivre, puis verser la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.

3. Dans un bol, mélanger la farine et le reste de l'eau. Ajouter la préparation de farine dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 320/portion Protéines: 36 g/portion

Matières grasses: 11 g (4 g sat.)/portion

Cholestérol: 74 mg/portion Glucides: 18 g/portion

Fibres: 2 g/portion Sodium: 650 mg/portion

%AJR

  • Fer 0.0
  • Fibres 0.0
  • Folacine 0.0
  • Sodium 0.0
  • Sucres 0.0
  • Calcium 0.0
  • Protéines 0.0
  • Calories 0.0
  • Total gras 0.0
  • Vitamine A 0.0
  • Vitamine C 0.0
  • Potassium 0.0
  • Cholestérol 0.0
  • Gras saturés 0.0
  • Total glucides 0.0
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Goulash au boeuf, sauce barbecue