Recette de gnocchis poêlés, pesto cresson et pistaches Gnocchis poêlés, pesto cresson et pistaches

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 3 tasses de cresson
  • 1/4 tasse de pistaches non salées
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à table de parmesan râpé
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 1/3 tasse d' huile d'olive
  • 1 paquet (350 g) de gnocchis
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • poivre

Préparation

1. Au robot culinaire, réduire en purée 2 t (500 ml) du cresson, les pistaches, l’ail, le parmesan, le jus de citron et l’huile d’olive pour obtenir un pesto. Poivrer et réserver.

2. Dans un poêlon huilé, cuire les gnocchis pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.  Retirer du feu, ajouter le pesto réservé, les tomates cerises et le reste du cresson, et mélanger.

 

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Gnocchis poêlés, pesto cresson et pistaches

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