Galettes de pommes de terre au thon

Galettes de pommes de terre au thon Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2011

Ingrédients

  • 1 tasse de purée de pomme de terre
  • 2 boîtes de thons conservé dans l’eau, égoutté et défait en morceaux (6,5 oz/184 g chacune)
  • 1/3 tasse de chapelure nature
  • 1/2 tasse de céleri haché finement
  • 1 cuillère à thé de fine herbe séchées à l’italienne
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 2 cuillères à table d’ huile végétale
  • trempette crémeuse miel et moutarde (voir recette)

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le thon, la chapelure, le céleri et le poivre.

2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter la préparation de pommes de terre, environ 1/3 t (80 ml) par galette, et cuire en les aplatissant à environ 1/2 po (1 cm), pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées. Retourner les galettes délicatement et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Cuire le reste des galettes de la même manière. Accompagner de la trempette crémeuse.

Valeurs nutritives Par portion

Par portion (avec 2 c. à table (30ml) de trempette):

Cal.: 320
Prot.: 25g
M.g.: 15g (3 sat.)
Chol.: 44 mg
Gluc.: 8g
fibres: 1g
sodium: 615 mg

Partage X
Plats principaux

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