Galettes de pommes de terre au thon Galettes de pommes de terre au thon

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, octobre 2011

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de purée de pomme de terre
  • 2 boîtes de thon conservé dans l’eau, égoutté et défait en morceaux (6,5 oz/184 g chacune)
  • 1/3 tasse de chapelure nature
  • 1/2 tasse de céleri haché finement
  • 1 cuillère à thé de fines herbes séchées à l’italienne
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir
  • 2 cuillères à table d’ huile végétale
  • trempette crémeuse miel et moutarde (voir recette)

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le thon, la chapelure, le céleri et le poivre.

2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter la préparation de pommes de terre, environ 1/3 t (80 ml) par galette, et cuire en les aplatissant à environ 1/2 po (1 cm), pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées. Retourner les galettes délicatement et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Cuire le reste des galettes de la même manière. Accompagner de la trempette crémeuse miel et moutarde.

Valeurs nutritives Par portion avec 2 c. à table (30ml) de trempette

  • Fibres 1 g
  • Sodium 615 mg
  • Protéines 25 g
  • Calories 320
  • Total gras 15 g
  • Cholestérol 44 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 8 g
Partage X
Plats principaux

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