Auteur : Coup de Pouce

Choux de Bruxelles rôtis à la vinaigrette balsamique Cote moyenne accordée par les utilisateurs : -------------------------------------------------------------------------------- Évaluez cette recette Information Alimentaire Par Portion = 1/2 tasse (125 ml) Calories 150 Matières grasses 9 g Matières grasses saturées 4.0 g Cholestérol 10 mg Sodium 200 mg Glucides 13 g Fibres alimentaires 4 g Sucres 2 g Protéines 6 g Vitamine A 10 %VQ Vitamine C 120 %VQ Calcium 10 %VQ Fer 10 %VQ Préparation : 15 min Prêt en : 1 h Portions : 8 -------------------------------------------------------------------------------- 2 livres (1 kg) de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 oignon rouge (200 g), coupé en 8 quartiers -------------------------------------------------------------------------------- 3 tranches de bacon, hachées -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Balsamique SIGNATURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de Italiano 4 fromages râpé KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- CHAUFFER le four à 375 °F. Combiner ensemble les choux, l'oignon et le bacon dans un plat de 13 x 9 po résistant à la chaleur. Ajouter la vinaigrette; mélanger pour enrober. CUIRE au four 40 min, en remuant de temps à autre. PARSEMER de fromage. Cuire 5 min de plus, ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Substitut Si vous n'avez pas de bacon, utilisez à la place 1/4 tasse de miettes de bacon véritable Oscar Mayer. Ajoutez celles-ci à la toute fin, en même temps que le fromage. Propos culinaires Cette méthode de cuisson fait ressortir le goût sucré des choux de Bruxelles. Votre famille appréciera vraiment !

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 375 g de foie de veaux tranché
  • 45 g de beurre
  • 200 g d' oignons émincés finement
  • sel et poivre au goût
  • 60 mL d' huile d'olive
  • 15 mL de persil frais haché
  • 4 feuilles de sauge fraîche
  • 4 bouquets de persil frais

Préparation

1. Couper les tranches de foie de veau en lanières.

2. Faire suer les oignons dans le beurre et cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner.

3. Saler et poivrer le foie de veau. Saisir les lanières de foie dans l'huile chaude et cuire au goût.

4. Ajouter les oignons. Bien mélanger hors du feu et persiller.

5. Garnir avec les feuilles de sauge et le persil en bouquet et servir.
Partage X
Plats principaux

Foie de veau à la vénitienne

Se connecter

S'inscrire