Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 380 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Veau de grain du Québec

Ingrédients

  • 4 filets de veau de grain
  • 125 mL de framboises congelées
  • 125 mL de vinaigre de framboises ou autre
  • 15 mL d' ail haché finement
  • 1 petit oignon haché finement
  • 45 mL de basilic frais
  • poivre concassé au goût
  • 85 mL d' huile d'olive légère
  • le zeste d'une orange

Préparation

1. Bien mélanger tous les ingrédients et y faire mariner les filets de veau pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.

2. Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen et griller les filets de veau pendant 8 à 10 minutes, toujours sur feu moyen, en badigeonnant fréquemment de marinade.
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Plats principaux

Filets de veau de grain aux framboises

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