Filets de truite au four Filets de truite au four

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 4 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 lb de filet de truite avec la peau, rincés
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 2 cuillères à table de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à thé d' eau
  • 1 oignon vert coupé en tranches fines

Préparation

1. Étendre les filets de truite, la peau dessous, sur la grille d'une lèchefrite huilée. À l'aide d'un pinceau, les badigeonner de 1 cuillerée à table (15 ml) de l'huile et les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

2. Entre-temps, dans un bol, mélanger le jus de citron, le reste de l'huile, l'eau et l'oignon vert. Au moment de servir, napper le poisson de la préparation à l'oignon vert.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:

Calories: 261/portion   

Protéines: 29 g/portion

Matières grasses: 15 g/portion

Glucides: 1 g/portion  

Fibres: traces

Partage X
Plats principaux

Filets de truite au four

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