Recette filet de porc piquant Filet de porc piquant

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Repos 5 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à table de sauce hoisin
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à thé d' huile de sésame
  • 2 cuillères à thé de sauce sriracha
  • 1 gros filet de porc (1 lb/500 g)

Préparation

1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la sauce hoisin, le vinaigre, l’huile de sésame et la sauce sriracha. Réserver.

2. Régler le barbecue à puissance moyenne. Mettre le filet de porc sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit encore légèrement rosé à l’intérieur (le retourner de temps à autre en cours de cuisson). Mettre le filet de porc sur une planche à découper, le couvrir de papier d’aluminium, sans serrer, et laisser reposer pendant 5 minutes.

3. Badigeonner le filet de la sauce réservée, puis le couper en tranches sur le biais.

Conseil: À déguster avec notre recette de nouilles soba au sésame.

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 235 mg
  • Protéines 28 g
  • Calories 165
  • Total gras 4 g
  • Cholestérol 75 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 2 g
Partage X
Plats principaux

Filet de porc piquant

Se connecter

S'inscrire