Fajitas végés

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2010

Ingrédients

  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail , hachés
  • 1 boîte de haricots noirs (19 oz/540 ml) , égouttés et rincés
  • 1 tasse de salsa aux tomate
  • 1 cuillère à thé de cumin
  • 1 cuillère à thé d' assaisonnement au chili
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche
  • tortilla
  • guacamole
  • yogourt nature
  • cheddar râpé

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l'huile végétale. Ajouter l’oignon et l'ail, les haricots noirs, la salsa, le cumin et l'assaisonnement au chili. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter la coriandre et mélanger. Étendre sur les tortillas. Garnir de guacamole, de yogourt nature et de cheddar râpé et rouler.
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