Escalopes de veau crémeuses

Escalopes de veau crémeuses Auteur : Coup de pouce Source : iStock

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2010

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 8 champignons tranchés, sautés au beurre
  • 2/3 tasses de crème à 15 %,
  • 1 tasse d' emmenthal râpé
  • 2 cuillères à table de moutarde de Dijon

Préparation

1. Dans un grand poêlon, faire dorer les escalopes de veau 1 minute de chaque côté. Mettre les escalopes dans un plat allant au four et les parsemer des échalotes françaises et des champignons. Garnir du mélange de crème,  d'emmenthal et de moutarde de Dijon. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante.
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