Crumble de filet de sole Auteur : Coup de Pouce

On cherche une façon toute simple de réinterpréter la sole, voici la technique de la chef Andrea.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Bum interactif

Ingrédients

  • 4 filets de sole
  • 3 cuillères à table de chapelure
  • 3 cuillères à table amandes effilées
  • 3 cuillères à table de beurre
  • 3 cuillères à table de persil
  • sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2. Dans un bol, mélanger la chapelure, le persil et les amandes. Ajouter le beurre et mélanger en écrasant les ingrédients à la fourchette pour obtenir une pâte molle.

3. Placer les filets de sole dans un plat allant au four. Étaler le mélange au beurre sur les filets de sole.

4. Enfourner 8 minutes.

5. Retirer du four et servir immédiatement.

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Crumble de filet de sole

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