Croissants au jambon, au brie et aux échalotes confites Croissants au jambon, au brie et aux échalotes confites

  Photographe : Alain Sirois Source : Coup de pouce, septembre 2011

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant, de 10 à 12 minutes. Ajouter le thym, saler et poivrer, si désiré. Réduire le feu et cuire, en brassant, pendant 3 minutes. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Tartiner les croissants de ce mélange. Répartir le jambon, le fromage, le confit d’échalotes réservé et la laitue dans les croissants.

Une variante
Pas de brie ni d’échalotes sous la main? Le fromage de chèvre ou le cheddar fort avec de l’oignon rouge caramélisé seront tout aussi bons!
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Plats principaux

Croissants au jambon, au brie et aux échalotes confites

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