Croissants au jambon, au brie et aux échalotes confites

Croissants au jambon, au brie et aux échalotes confites Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, septembre 2011

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Ingrédients

  • 2 cuillères à table d’ huile d’olive
  • 6 échalotes françaises hachées finement
  • 1 cuillère à table de thym frais , haché
  • 3 cuillères à table de mayonnaise légère
  • 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
  • 4 croissants coupés en deux
  • 2 paquets d’Émincé de jambon à l’érable et au poivre rose Olymel (175 g chacun)
  • 10 oz de fromage brie coupé en tranches
  • 4 feuilles de laitues frisées
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant, de 10 à 12 minutes. Ajouter le thym, saler et poivrer, si désiré. Réduire le feu et cuire, en brassant, pendant 3 minutes. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Tartiner les croissants de ce mélange. Répartir le jambon, le fromage, le confit d’échalotes réservé et la laitue dans les croissants.

Une variante
Pas de brie ni d’échalotes sous la main? Le fromage de chèvre ou le cheddar fort avec de l’oignon rouge caramélisé seront tout aussi bons!
Partage X
Plats principaux

Croissants au jambon, au brie et aux échalotes confites

Se connecter

S'inscrire