Côtelettes de porc grillées à l’asiatique

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2012

Ingrédients

  • 3 cuillères à table de jus de lime
  • 3 cuillères à table de sauce soja réduite en sel
  • 4 cuillères à thé d' huile végétale
  • 4 cuillères à thé de gingembre haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 4 côtelettes de porc avec l'os (environ 1 3/4 lb/790 g en tout)

Préparation

1. Dans un plat peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus de lime, la sauce soja, l'huile, le gingembre et l'ail. Ajouter les côtelettes et les retourner pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner pendant 10 minutes au réfrigérateur.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les côtelettes sur la grille huilée du barbecue (jeter la marinade) et fermer le couvercle. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées à l'extérieur et encore légèrement rosées à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).

Servir avec une salsa fruitée composée d'ananas coupé en dés, d'oignon rouge haché finement, de jus de lime et de piment chili frais, épépiné et haché finement, si désiré.

 

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal.: 270; prot.: 37 g; m.g.: 12 g (4 g sat.); chol.: 100 mg; gluc.: traces; fibres: traces; sodium: 150 mg
Partage X
Plats principaux

Côtelettes de porc grillées à l’asiatique

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