- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une petite casserole, mélanger les canneberges, le jus de pomme, les figues, la cassonade et le romarin. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le chutney ait épaissi. Réserver.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Saler et poivrer les côtelettes. Ajouter les côtelettes et cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement rosées à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).
3. Au moment de servir, garnir chaque côtelette d'un peu du chutney chaud réservé et de romarin. Servir le reste du chutney à part.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 185 mg
- Protéines 18 g
- Calories 227
- Total gras 7 g
- Cholestérol 55 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 23 g
