Côtelettes d'agneau à la méditerranéenne

Côtelettes d'agneau à la méditerranéenne Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2008

Ingrédients

  • 1/3 tasse de moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 3 cuillères à table de romarin frais, haché
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à table de miel liquide
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment fort
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 8 côtelettes d'agneau , le gras enlevé (environ 2 lb/1 kg en tout)

Préparation

1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger la moutarde de Dijon, l'huile, le romarin, l'ail, le miel liquide, les flocons de piment et le sel. Ajouter les côtelettes d'agneau, les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les côtelettes d'agneau sur la grille huilée du barbecue (jeter la marinade) et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 8 minutes pour une viande rosée (retourner les côtelettes à la mi-cuisson).

En accompagnement : Couscous au persil

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 254/portion  Protéines: 24 g/portion

Matières grasses: 15 g (4 g sat.)/portion

Cholestérol: 91 mg/portion  Glucides: 5 g/portion

Fibres: 2 g/portion  Sodium: 507 mg/portion

Partage X
Plats principaux

Côtelettes d'agneau à la méditerranéenne

Se connecter

S'inscrire