Chili mexicain

chili Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2011

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 branches de céleris
  • 1 poivron vert haché
  • 1 poivron rouge haché
  • huile d’olive
  • 1 lb de dindon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à table de poudres de cacao
  • 2 cuillères à table d’ assaisonnement au chili
  • 4 tasses de sauce tomate
  • 1 pincée de flocon de piments
  • 2 boîtes de 19 oz (540 ml) de haricots rouges rincés et égouttés
  • sel et poivre
  • coriandre hachée
  • crème sûre

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, le céleri et les poivrons dans l’huile. Ajouter le dindon, l’ail et cuire 10 minutes à feu vif.

2. Ajouter la poudre de cacao, l’assaisonnement au chili, la sauce tomate, les flocons de piments et les haricots. Saler et poivrer. Cuire 20 minutes à découvert.

3. Garnir de coriandre hachée et de crème sure.
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