Casserole de tortellini au fromage

Casserole de tortellini au fromage Auteur : Coup de Pouce Crédits : www.istockphotos.com

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Ingredients 12 (12) pâtes à lasagnes ordinaires ou blé entier 3 tasses (750 mL) crème à fouetter 35 % 1 tasse (250 mL) fromage parmesan râpé 2 c. à thé (10 mL) zeste de citron finement râpé (facultatif) ½ c. à thé (2 mL) sel ¾ c. à thé (4 mL) poivre 2 paquets (2 x 227 g) Crab DelectablesMC Clover Leaf, en flocons 1¼ tasse (300 mL) fromage mozzarella râpé 2 c. à thé (10 mL) persil haché finement Instructions 1. Faire cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans une casserole, à feu moyen-élevé, mélanger la crème, le parmesan, le zeste de citron (si désiré), le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il se forme des bulles sur la paroi de la casserole et que la sauce soit légèrement épaissie. 2. Étendre environ ½ tasse (125 mL) de sauce au fond d’un plat de 13 x 9 po (3 litres). Recouvrir de 3 pâtes. À la cuillère, recouvrir les pâtes du quart de la sauce restante et répartir le tiers du crabe sur la sauce. 3. Répéter deux fois et terminer par les trois derniéres pâtes. Saupoudrer de mozzarella; verser le reste de la sauce à la surface. Saupoudrer le persil et couvrir d’une feuille d’aluminium; cuire au four pendant 45 minutes. Retirer la feuille d’aluminium et passer sous le gril de 3 à 4 minutes pour dorer la surface. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de couper.

  • Préparation 16 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 12 oz de tortellini au fromage
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/4 tasse de farine
  • 3 tasses de lait à 1 %, chaud
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir du moulin
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1/2 tasse de mie de pain frais , émiettée grossièrement
  • 1/4 tasse de persil frais , haché

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et réserver.

2. Entre-temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. À l'aide d'un fouet, ajouter le lait petit à petit. Porter à ébullition en brassant sans arrêt à l'aide du fouet. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, en brassant sans arrêt, pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour napper le dos d'une cuillère.

3. Incorporer 3/4 t (180 ml) du parmesan, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter les tortellinis et mélanger. Mettre la préparation de tortellini dans un plat allant au four de 8 po (20 cm) de côté.

4. Dans un bol, mélanger la mie de pain, le persil et le reste du parmesan. Parsemer la préparation de tortellini du mélange de mie de pain. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bouillonnante et que le dessus soit doré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 504/portion  Protéines: 29 g/portion

Matières grasses: 18 g (10 g sat.)/portion

Cholestérol: 91 mg/portion  Glucides: 56 g/portion

Fibres: 2 g/portion  Sodium: 1 249 mg/portion

%AJR

  • Fer 0.0
  • Fibres 0.0
  • Folacine 0.0
  • Sodium 0.0
  • Sucres 0.0
  • Calcium 0.0
  • Protéines 0.0
  • Calories 0.0
  • Total gras 0.0
  • Vitamine A 0.0
  • Vitamine C 0.0
  • Potassium 0.0
  • Cholestérol 0.0
  • Gras saturés 0.0
  • Total glucides 0.0
Partage X
Plats principaux

Casserole de tortellini au fromage