Cari facile

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2012

Ingrédients

  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 1/4 tasse de pâte de cari
  • 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomate en dés
  • 2 pommes de terre coupées en dés
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche , hachée

Préparation

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, faire revenir 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre à feu moyen-vif, en brassant, pendant 5 minutes. Retirer du poêlon. Dégraisser le poêlon et y faire revenir 1 oignon haché dans 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale.

2. Ajouter 1/4 t (60 ml) de pâte de cari et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le boeuf haché réservé, 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés, 2 pommes de terre coupées en dés et 1/2 c. à thé (2 ml) de sel. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

3. Ajouter 1 t (250 ml) de petits pois surgelés et 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche, hachée, et réchauffer.

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Plats principaux

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