Cari de poulet aux arachides Cari de poulet aux arachides

  Photographe : Jeff Coulson Source : Coup de pouce cuisine, Soupers express 2015

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 heures & 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une mijoteuse, à l'aide d'un fouet, mélanger le lait de coco, le bouillon, le beurre d'arachides, le gingembre, la pâte de cari et l'ail. Ajouter le poulet, les pommes de terre, l'oignon, le sel et le poivre, et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.

2. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l'eau. Verser le mélange dans la mijoteuse, en fouettant. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les oignons verts, la coriandre, le zeste et le jus de lime, et mélanger. Au moment de servir, parsemer d'arachides, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 542 mg
  • Protéines 24 g
  • Calories 362
  • Total gras 21 g
  • Cholestérol 83 mg
  • Gras saturés 11 g
  • Total glucides 22 g
Partage X
Plats principaux

Cari de poulet aux arachides

Se connecter

S'inscrire