Une recette très parfumée à essayer aussi avec des filets de saumon coupés en gros cubes. Il faut alors réduire le temps de cuisson de quelques minutes (jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette).
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Marinade 2 heures
- Portion(s) 35 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger l'oignon, le yogourt, la pâte de cari et l'ail. Ajouter le poulet et mélanger pour bien l'enrober. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
2. Sur de petites brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les cubes de poulet (mettre deux cubes par brochette). Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les brochettes une fois).
3. Au moment de servir, presser des quartiers de lime sur le poulet, si désiré.
Vous pouvez préparer le poulet (étape 1) et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
Donne environ 35 brochettes.
Valeurs nutritives Par brochette
- Fibres 0 g
- Sodium 75 mg
- Calories 49
- Total gras 1 g
- Cholestérol 24 mg
- Total glucides 1 g
