Recette de brochettes de poulet et de légumes à l'asiatique Brochettes de poulet et de légumes à l'asiatique

  Photographe : Tango Photographie

Une grillade santé parfaite pour le barbecue.

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Marinade 2 heures
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, l’huile végétale, l’eau, le vinaigre, la cassonade et le cinq-épices. Mettre le poulet dans un grand sac de plastique refermable et y verser les deux tiers de la marinade (réserver le reste au réfrigérateur). Fermer le sac et le retourner pour bien enrober la volaille. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur. (Le poulet se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)

2. Régler le barbecue à puissance moyenne. Retirer le poulet de la marinade (la jeter). Sur des brochettes en métal, enfiler les cubes de poulet en les espaçant de 1/4 po (5 mm). Sur d’autres brochettes, enfiler les légumes en les espaçant de 1/4 po (5 mm), puis les badigeonner de la marinade réservée.

3. Mettre toutes les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur et que les légumes soient tendres (retourner les brochettes à la mi-cuisson).

Un bon truc
Cette recette est parfaite pour le camping. On réalise l'étape 1 à la maison et le reste de la recette, directement au campement.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 2 g
  • Sodium 185 mg
  • Protéines 30 g
  • Calories 225
  • Total gras 7 g
  • Cholestérol 95 mg
  • Gras saturés 1 g
  • Total glucides 10 g
Partage X
Plats principaux

Brochettes de poulet et de légumes à l'asiatique

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