Boulettes de porc au cari

Boulettes de porc au cari Auteur : Coup de pouce Crédits : Jeff Coulson Source : Coup de pouce, Hors série BBQ 2015

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 lb de porc haché maigre
  • 1/3 tasse de coriandre hachée
  • 2 cuillères à table de pâte de cari douce (de type Patak's)
  • 2 cuillères à table de yogourt grec nature
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le porc haché, la coriandre, la pâte de cari et le yogourt. Saler et poivrer. Façonner la préparation en 16 boulettes. Sur huit brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les boulettes de porc.

2. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (retourner souvent les brochettes).

Servir avec la salade de concombre en accompagnement.

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 410 mg
  • Sucres 2 g
  • Protéines 21 g
  • Calories 205
  • Total gras 12 g
  • Cholestérol 70 mg
  • Gras saturés 4 g
Partage X
Plats principaux

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