Boulettes de boeuf haché et chutney de pommes maison

boulettes boeuf chutney pommes Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2013

Ingrédients

  • 1 oeuf légèrement battu
  • 1/2 tasse de mie de pain frais , émiettée
  • 2 cuillères à table d' oignons haché finement
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/8 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • chutney de pommes maison (voir recette )
  • persil italien haché finement

Préparation

1. Dans un bol, bien mélanger l'oeuf, la mie de pain, l'oignon, le sel, le poivre et le boeuf haché. Façonner la préparation en boulettes d'environ 1 po (2,5 cm) de diamètre. Mettre les boulettes de boeuf sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium légèrement vaporisé d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam).

2. Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 4 po (10 cm) de la source de chaleur, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

3. Dans un bol, mélanger délicatement les boulettes de boeuf haché avec le chutney de pommes. Parsemer de persil.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 385; prot. 23 g; m.g. 20 g (6 g sat.); chol. 120 mg; gluc. 28 g; fibres 2 g; sodium 550 mg.
Partage X
Plats principaux

Boulettes de boeuf haché et chutney de pommes maison

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