Boeuf haché aux champignons et aux tomates

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 3/4 lb de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 1 paquet (8 oz/225 g) de champignon coupés en tranches
  • 1 boîte de tomate étuvées (19 oz/540 ml)
  • sel et poivre
  • 1/4 tasse de persil frais , haché

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, faire dorer le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant avec le dos d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes. Dégraisser.

2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter les champignons et cuire, en brassant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 15 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le persil et mélanger.
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Plats principaux

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