Boeuf haché à la thaïe

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 3/4 lb de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 2 poivrons rouges coupés en lanières
  • 1/4 tasse de pesto à la thaïe (de type Marvini)
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche , hachée

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, faire dorer le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant avec le dos d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes. Dégraisser.

2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon et les poivrons et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter le  pesto et le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter la coriandre et mélanger.
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