Boeuf haché à la cajun

Boeuf haché à la cajun Photographe : Istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 3/4 lb de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 2 poivrons verts coupés en lanières
  • 1 cuillère à thé d’ assaisonnement à la cajun
  • 1 boîte de tomate étuvées (19 oz/540 ml)
  • 1/4 tasse de persil frais , haché

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, faire dorer le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant avec le dos d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes. Dégraisser.

2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon, les poivrons et l'assaisonnement à la cajun et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli. Ajouter les tomates en les défaisant avec la cuillère et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Ajouter le persil et mélanger.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 201/portion;
Protéines: 18 g/portion;
Matières grasses: 8 g (3 g sat.)/portion;
Cholestérol. 42 mg/portion;
Glucides: 16 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 438 mg/portion
Partage X
Plats principaux

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