Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 2 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Centre d'information sur le boeuf

Ingrédients

  • 4 biftecks de faux-filet 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
  • 20 mL de grains de poivre grossièrement hachés
  • 125 mL de marmelades d'oranges
  • 30 mL de vinaigre
  • 30 mL de ketchup

Préparation

1. Presser 15 ml (1 c. à soupe) des grains de poivre des deux côtés des biftecks. Mélanger le reste du poivre (5 ml/1 c. à thé) avec la marmelade, le vinaigre et le ketchup.

2. Griller les biftecks de 4 à 5 minutes, les retourner et les badigeonner avec la sauce. Griller 4 à 5 minutes de plus ou selon le degré de cuisson désiré. Verser le reste de la sauce sur les biftecks.

Valeurs nutritives Par portion

cal Gras: 15 g Protéines: 49 g

Glucides: 35 g Énergie: 462

 

Partage X
Plats principaux

Biftecks au poivre glacés à l'orange

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