Vinaigrette passe-partout

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2014

Ingrédients

  • 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 tasse d'uile d' olive

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Ajouter l'huile en un mince filet en fouettant jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène. (Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

Donne environ 1 1/2 t (375 ml). 

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