Vinaigrette César

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2014

Ingrédients

  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1 /4 t (60 ml) d' huile d'olive
  • 3 cuillères à table de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à table de pâte d'anchois
  • 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • 1 1/2 cuillère à thé de zeste de citron râpé
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 pincée de poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus de citron, l'huile, le vinaigre, la pâte d'anchois, la moutarde de Dijon, le zeste de citron, l'ail et le poivre jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.

Donne environ 1/2 t (125 ml). 

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