Recette de vinaigrette aux fines herbes Vinaigrette aux fines herbes

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  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse d' aneth frais
  • 1/2 tasse d' origan frais
  • 1/2 tasse de persil italien frais
  • 1/2 tasse de menthe fraîche
  • 2 cuillères à table de ciboulette fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de vinaigre
  • 2 cuillères à table de miel liquide
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 tasse d' huile végétale
  • sel et poivre

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, en actionnant et en arrêtant l’appareil, hacher finement les fines herbes et l’ail. Ajouter le vinaigre, le miel et la moutarde. Saler et poivrer. En continuant d’actionner l’appareil, verser l’huile en un mince filet et mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse.

Donne environ 1 3/4 t (430 ml)

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