Vinaigrette au xérès

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2010

Ingrédients

  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 2 cuillères à table de vinaigre de xérès
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 pincée de sucre

Préparation

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de xérès, l'ail, la moutarde de Dijon et le sucre.

(Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Donne environ 1/3 t (80 ml).

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