Trempette ranch

Auteur : Coup de Pouce

1 oeuf 1/2 tasse de lait 1/$ tasse d'huile d'olive 1 1/2 tasse de farine de blé entier 1/4 tasse de son de blé ou de son d'avoine 3 c. à soupe de sucre 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de graines de fenouil 1 c. à thé de romarin séché 1/2 tasse de cheddar fort, râpé 2 c. à soupe d'oignon rouge haché finement 1/2 tasse d'olives kalamata tranchées Dorure Oeuf battu avec du lait Préchauffer le four à 425 F Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin Battre l'oeuf y ajouter le lait et l'huile d'olive. Réserver Ds un grand bol, mélanger le reste des ingrédients et former un puits au centre du bol Verser le mélange liquide au centre des ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène. Partager la pâte en 12 et former des boules. Déposer sur la plaque, aplatir légèrement et badigeonner de dorure. cuire au centre du four de 12 à 15 min. ou jusqu'à ce que les scones soients bien dorés. Servir chaud ou froid, avec une tartinade ou du fromage de chèvre.

  • Préparation 5 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Barbecue et cuisine d'été, Coup de pouce, Les Éditions Transcontinental

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse de mayonnaise légère
  • 2/3 tasses de yogourt nature réduit en matières grasses
  • 1/4 tasse de persil frais , haché
  • 1 cuillère à thé d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1/2 cuillère à thé d' assaisonnement pour volaille

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante avant de servir.)

Donne environ 2 t (500 ml).

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION de 1 c. à tab (15 ml):
cal.: 37;
prot.: aucune;
m.g.: 3 g (1 g sat.);
chol.: traces;
gluc.: 1 g;
fibres: traces;
sodium: 80 mg.
Partage X
Entrées et accompagnements

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