Auteur : Coup de Pouce

Les poissons d'eau froide – comme le saumon, la sardine et le maquereau – constituent une bonne défense contre les maladies cardiaques.

  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 3/4 tasses de fromage cottage pressé, faible en gras (0,1 %)
  • 2/3 tasses de yogourt sans gras
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 boîtes (170 g ch.) de saumon sockeye sans peau, conservé dans l'eau, égoutté
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1 échalote émincée (ou 2 c. à soupe/30 ml d'oignon émincé)
  • 1/4 tasse de ciboulette hachée finement
  • 2 cuillères à soupe de persil frais , haché finement
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé ou doux
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation

1. Au robot, défaites en crème parfaitement lisse le fromage cottage, le yogourt et le jus de citron. Ajoutez le saumon, puis l'ail, l'échalote, la ciboulette, le persil, le paprika et le poivre; mélangez bien.

Rendement: 2 1/3 tasses (575 ml) de trempette.

Valeurs nutritives Par portion

1 c. à soupe (15 ml): environ 19 calories
3 g de protéines
1 g de gras total (traces de gras saturé
1 g de glucides
traces de fibres
4 mg de cholestérol
31 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Trempette au saumon, faible en gras