Auteur : Coup de Pouce

Les poissons d'eau froide – comme le saumon, la sardine et le maquereau – constituent une bonne défense contre les maladies cardiaques.

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 3/4 tasses de fromage cottage pressé, faible en gras (0,1 %)
  • 2/3 tasses de yogourts sans gras
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 2 boîtes (170 g ch.) de saumons sockeye sans peau, conservé dans l'eau, égoutté
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1 échalote émincée (ou 2 c. à soupe/30 ml d'oignon émincé)
  • 1/4 tasse de ciboulette hachée finement
  • 2 cuillères à table de persil frais , haché finement
  • 2 cuillères à thé de paprika doux
  • 1/2 cuillère à thé de paprika fumé ou doux
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir

Préparation

1. Au robot, défaites en crème parfaitement lisse le fromage cottage, le yogourt et le jus de citron. Ajoutez le saumon, puis l'ail, l'échalote, la ciboulette, le persil, le paprika et le poivre; mélangez bien.

Rendement: 2 1/3 tasses (575 ml) de trempette.

Valeurs nutritives Par portion

1 c. à soupe (15 ml): environ 19 calories
3 g de protéines
1 g de gras total (traces de gras saturé
1 g de glucides
traces de fibres
4 mg de cholestérol
31 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Trempette au saumon, faible en gras

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