Tomates vertes rôties

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 750 mL de jeunes feuilles de betteraves
  • 45 mL de beurre
  • sel et poivre au goût
  • 6 tomates vertes en tranches
  • 45 mL de beurre
  • 1 pincée de thym
  • 1 pincée de marjolaine
  • 60 mL de fanes de carottes ciselées

Préparation

1. Faire suer les feuilles de betterave dans le beurre. Saler, poivrer et réserver au chaud.

2. Faire cuire les tranches de tomates dans le beurre. Saler et poivrer de nouveau. Ajouter le thym et la marjolaine.

3. Disposer les tranches de tomates sur un lit de feuilles de betterave.

4. Décorer avec les fanes de carottes. Servir chaud.
Partage X
Entrées et accompagnements

Tomates vertes rôties

Se connecter

S'inscrire