Tartinade au fromage bleu

Auteur : Coup de Pouce

Pour 2 personnes Ingrédients: 1 escalopes de poulet = 1 poitrine de poulet 1 échalote émincée 4 c. à soupe d'Huile d'Olive 1 Mangue 2c. à soupe de Sauce Soja 1 citron vert 1c. à soupe de Cassonade sel et poivre noix, (cajou) salade roquette Préparer la marinade, y mettre tous les ingrédients. Déposez le poulet et la mangue coupée en tranches dans la marinade et laissez reposer au moins 15 min. Faire chauffez au poêle et y faire revenir sur feu vif le poulet. Lorsqu'il est cuit, retirer-le du feu et remplacer le poulet par la mangue dans la poêle. faire cuire 2 à 3 min pour qu'elles tiédissent et se parfument. Retirer du feu, ajouter le reste de la marinade sans la mangue et faite la bouillir. Coupez le poulet en tranches, les disposer sur la salade mélangé avec la roquette et y mettre les mangues et les noix plus la sauce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2008

Ingrédients

  • 1 paquet de fromage à la crème , ramolli (4 oz/125 g)
  • 1/2 tasse de mayonnaise légère
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de vin blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 1/2 tasse de fromage bleu (de type Gorgonzola) émietté (environ 2 oz/60 g)
  • 1 échalote française hachée finement

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème, la mayonnaise, le vinaigre de vin, le sel et le poivre jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le fromage bleu et l'échalote et mélanger. (Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

Donne 1 1/2 t (375 ml) de tartinade.

Valeurs nutritives Par portion

Par portion de 1 c. à tab (15 ml):

Calories: 45/portion  Protéines: 1 g/portion

Matières grasses: 4 g (2 g sat.)/portion

Cholestérol: 10 mg/portion  Glucides: 1 g/portion

Fibres: aucune  Sodium: 88 mg/portion

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