Tartare de saumon aux mangues Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Bum interactif

Ingrédients

  • 3/4 lb de filets de saumon congelé
  • 2 mangues , coupées en dés
  • 2 pommes vertes , coupées en dés
  • 3 cuillères à table de menthe
  • 3 cuillères à table de coriandre
  • 1 cuillère à table d’ huile d’olive
  • 3 cuillères à table de jus de citron vert
  • 4 pommes de terre cuites
  • Sel, poivre

Préparation

1. Couper le filet de saumon congelé en dés. Couper les pommes de terre en fines tranches.

2. Dans un grand bol, placer les dés de saumon et les pommes vertes. Arroser de jus de citron. Mélanger. Ajouter la mangue, la coriandre, la menthe et l’huile d’olive. Mélanger.

3. Disposer les tranches de pommes de terre en éventail sur des assiettes. Placer quelques cuillerées de tartare de saumon sur les pommes de terre; servir.

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Tartare de saumon aux mangues

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