Spirales de tortillas aux olives et aux poivrons rôtis

Spirales de tortillas aux olives et aux poivrons Auteur : Coup de Pouce Crédits : Jean Longpré

  • Préparation 20 minutes
  • Réfrigération 120 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2013

Ingrédients

  • 1 paquet (8 oz/250 g) de fromage à la crème , ramolli
  • 1/2 tasse d' olive verte hachées
  • 1 tasse d' olive noire hachées
  • 1 cuillère à thé de zeste de citron râpé finement
  • 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 4 tortillas de farine blanche (10 po/25 cm de diamètre)
  • 8 grandes feuilles de basilic
  • 1/2 tasse 125 ml) de poivron rouge rôtis en pot, égouttés et coupés en lanières

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. À l'aide d'une cuillère, incorporer les olives, le zeste de citron, la poudre d'ail et le poivre.

2. Mettre les tortillas sur une surface de travail. Répartir uniformément la garniture aux olives sur les tortillas, puis bien l'étendre. Disposer les feuilles de basilic et les lanières de poivrons au centre. Rouler les tortillas et envelopper les rouleaux d'une pellicule de plastique, en serrant bien. Réfrigérer pendant au moins 2 heures. (Vous pouvez préparer les spirales jusqu'à cette étape. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

3. Au moment de servir, couper les extrémités des rouleaux de tortillas, puis les couper en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.

Donne environ 40 bouchées.

Valeurs nutritives Par portion

PAR BOUCHÉE: cal. 40; prot. 1 g; m.g. 3 g (2 g sat.); chol. 6 mg; gluc. 3 g; fibres traces; sodium 109 mg.
Partage X
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