Soupe-repas express au poulet Soupe-repas express au poulet

  Photographe : Jeff Coulson Source : Hors Série Soupers chaleureux 2015

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 2 carottes coupées en dés
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 1 cuillère à thé de thym frais , haché
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sel
  • 4 tasses d' eau
  • 1 1/4 tasse de petite coquille ou autres petites pâtes
  • 4 tasses de jeunes feuilles d'épinard légèrement tassées (facultatif)
  • 3 tasses de poulets cuit effiloché
  • 1/2 tasse de parmesan râpé finement
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les carottes, l’ail et le thym. Saler et poivrer et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les carottes aient ramolli légèrement.

2. Verser le bouillon et l’eau et porter à ébullition. Ajouter les coquilles et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter les épinards, si désiré, et le poulet et mélanger. Cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit chaud.

3. Au moment de servir, parsemer la soupe du parmesan.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 196
  • Total gras 7 g
  • Gras saturés 2 g
  • Cholestérol 66 mg
  • Sodium 581 mg
  • Total glucides 14 g
  • Fibres 1 g
  • Protéines 20 g
Partage X
Entrées et accompagnements

Soupe-repas express au poulet

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