Ingrédients

• 1 cuillère à table d' huile d'olive
• 1 oignon coupé en dés
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 carotte coupée en dés
• 1 branche de céleri coupée en dés
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
• 4 tasses de bouillon de poulet maison ou du commerce
• 2 tasses de (500 ml) de petites feuilles d'épinards frais, hachées
• 1 1/2 tasse de petites pâtes (étoiles ou petites coquille ) , cuites
• 1 1/2 tasse de poulet cuit, coupé en dés (voir recette )
• 1 cuillère à thé de zeste de citron râpé
• 2 cuillères à table de jus de citron